Ghorme Sabzi ist ein leckeres und populäres Gericht aus dem Iran, das aus einer Mischung von Kräutern, Fleisch, Bohnen und getrockneten Limetten besteht. Es gilt als Nationalgericht des Iran und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Ghorme Sabzi zubereiten können und welche Zutaten Sie im NIKI Markt finden können.
Zutaten:
- 80 g rote Kidney-Bohnen
- 1 große Zwiebel
- 500 g Rindergulasch
- 1 TL Kurkuma
- Pfeffer
- 50 g Schnittlauch
- 150 g glatte Petersilie
- 150 g Koriander
- 150 g Dill
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL getrocknete Bockshornkleeblätter
- 150 g Spinat
- 4 getrocknete Limetten (Limo Amani)
- 1 TL Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die roten Kidney-Bohnen über Nacht einweichen oder verwenden Sie rote Kidney-Bohnen aus der Dose, um Zeit zu sparen.
- Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie sie in etwas Öl an, bestreuen Sie sie mit Kurkuma.
- Geben Sie das Rindergulasch hinzu und braten Sie es kräftig an. Würzen Sie es gut mit Pfeffer.
- Fügen Sie 500 ml Wasser hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang schmoren.
- Waschen Sie alle Kräuter gut und hacken Sie sie fein. Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- Stechen Sie die getrockneten Limetten mehrmals mit einer Gabel ein oder knacken Sie sie leicht mit einem Hammer.
- Geben Sie die angebratenen Kräuter, die roten Kidney-Bohnen und die getrockneten Limetten zum Fleisch hinzu. Salzen Sie alles und lassen Sie es 60 Minuten lang schmoren.
- Servieren Sie das Ghorme Sabzi mit persischem Reis und einem erfrischenden Salad Shirazi.
Wo finde ich die Zutaten im NIKI Markt?
Im NIKI Markt finden Sie alle Zutaten, die Sie für Ghorme Sabzi benötigen. Wir haben eine breite Auswahl an Kräutern wie Petersilie, Koriander und Dill sowie rote Kidney-Bohnen und getrocknete Limetten. Wir bieten auch verschiedene Fleischsorten wie Rind- und Lammfleisch an, um Ihr Ghorme Sabzi-Gericht zu vervollständigen.
Besuchen Sie uns im NIKI Markt in Wien und entdecken Sie die Vielfalt der persischen Küche und Zutaten. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der besten Zutaten für Ihr Ghorme Sabzi-Gericht.
